第68节(2/4)

经过系统的培训，厨师们技术大大提升，便适时地推了北京烤鸭。

江锦对着托尼他们说话时，笑容满面，对上温时立又冷了脸，不咸不淡地“嗯”了一声，算是回答。

凯丽推了推鼻梁上的金丝镜：“那就都上。”

作为驰名中外的一大菜，鲁家宴自然不会放过。之前因为急于开业，再加上只有温自己一个人怕忙不过来。

当然，价格嘛自然也要比填鸭贵很多。但一切都在温接受的范围，便也算不得什么。

北京烤鸭的法主要分为两派：一派是明火挂炉式，用果木烤制，香味独特，脆，在燕京以全聚德最为知名。另一派是无明火焖炉式烤鸭，烤的鸭油亮酥脆，以原原味见，以燕京的便宜坊为代表。

她和胡蝶打了声招呼，帮着她了几菜肴，而后自去后厨忙活开了。

鲁家宴所售的烤鸭是明火挂炉的方式所制的。为此，温还特意在后厨里搭了个专用的

问了系统才知，品和北京填鸭的祖先类似，只不过不是在饲养场的，而是在西灵雪山上。因此，天生，以御寒冷。了之后，外观和普通的填鸭类似。但是质好了很多，关键是非人工饲养，纯天然无激素，老少皆宜，多也不怕。

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说着又转而对江锦：“崇闲是个好地方，值得多逗留几天。”

传统的北京烤鸭选用的是北京填鸭，质鲜，不腥不酸。可称得上是当今世上最优质的鸭。据说是当初辽金元三朝时期，偶然发现一纯白野鸭，经过数代人工饲养，最后便成了现在的北京填鸭。以填喂的方式，育快、质而著称。

刚才他居然还讽刺温没有人脉，但是看托尼对温说话的态度，似乎很熟。

温后厨还有事要忙，叫了服务员在他们这桌照顾着，自己先便告辞去了。

成为了朋友，托尼也是其中一位。

不过温用是系统提供的已经去的光鸭，个大小和外观都和普通的填鸭类似。但鸭的更实，即使是白煮都没有一丁的腥味。

北京烤鸭属于是京派菜系。而京派菜是以鲁菜为基础，以寺院菜、清真菜、官府菜、廷菜为铺，和而来所形成的。

丁揶揄：“那是因为这里有你喜的餐厅吧。不久之前，还因此误了我们的饭局——我们是不是应该先餐，今天来可是为了而来。不谈工作。”

江锦利益为上，自然不会因为和温那不愉快而放过和托尼他们这些人打好关系。他厚着脸，很自然地就转到了托尼他们这一桌来。

托尼：“温小，我刚才门的时候闻到很香的味，难你们最近又推了什么新菜品？”

丁：“托尼托尼！你已经给我念叨过很多次锅烧鸭了！”

托尼：“对对，为！！江先生要不要一起用餐？”

托尼一听神立就亮了起来：“北京烤鸭，我很喜！就是不知，有没有锅烧鸭好吃。丁、凯丽、江先生，你们真的应该尝尝锅烧鸭。”

说江锦看温不顺，本不愿意在这里多逗留。但是对于托尼相邀，若是拒绝显得很不礼貌。尤其是托尼和丁这两位都是平常很难约到饭局的商界大佬。

温却是很意外，“你们认识？”

温：“你的鼻真是灵，这都发现了。我们后厨的烤炉这两天刚好，今天推的新菜品是北京烤鸭，今天第一天试售，只限量30只。”

托尼就显得话多了，“江氏和我的公司有业务上的合作，本来应该我去燕京和江先生谈战略合作。原本我过两天还准备去拜访江先生，没想到江先生倒是先来了崇闲。”